老化をSTOP！抗酸化力が最強のオリーブオイルで「食べる美容液」を毎日食卓に
- knakata29
- 2 日前
- 読了時間: 20分
「最近、鏡を見るのが憂鬱…」「年齢とともに肌のハリやツヤがなくなってきた」「以前より疲れやすくなった」「なんだか老けた気がする…」
もしあなたが、そんな老化への不安や加齢による変化に危機感を感じているなら、それは決して気のせいではありません。そして、その悩みを解決するために、高価な化粧品やサプリメントを次々と試しても、根本的な解決にならないと感じていませんか？ 一時的なケアでは、追いつかないと感じていませんか？
本当の若々しさや美しさは、体の表面から取り繕うものではなく、体の中から育むものです。そこで今、世界中のセレブや美容賢者が注目しているのが、日々の食卓で手軽に取り入れられる「オリーブオイル」の驚くべきパワー。
オリーブオイルは、まさに体の中から輝きを引き出す「食べる美容液」。老化を食い止め、いつまでも若々しさを保つための、あなたの最強のパートナーとなるでしょう。
本記事では、なぜオリーブオイルが「老化をSTOP」させ、肌や体を若々しく保つのか、その科学的根拠から、効果を最大限に引き出す選び方、そして今日から実践できる「食べる美容液」レシピまで徹底解説します。読み終える頃には、あなたの食卓がアンチエイジングの最前線に変わり、内側から溢れる輝きを手に入れる具体的な方法が見つかるでしょう。
さあ、今日からオリーブオイルで、時間と戦うのではなく、時間を味方につける新しい習慣を始めましょう！
私たちオリーブオイル専門店「Well-being Land」のエキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの一大産地 南イタリア プーリア州にあるカタルドさんの農園で作られています。
コラティーナ種は、元々プーリア地方発祥の品種のため、栽培に最適な土壌と気候が揃っています。
「原生種を原生地で育てる」こと、それが自然環境や生態系にとっても良いことだと私たちは信じています。
カタルドさんは元々自家用としてオリーブオイル作りから始めたこともあり、
ご自身が納得のいく品質にとことんこだわっています。
1. あなたの老化を加速させる「活性酸素」の正体とオリーブオイルの役割
「老化」と聞くと、肌のシワやたるみ、白髪、疲れやすさなどを思い浮かべるかもしれません。しかし、これらの目に見える変化の根本原因の一つに、体内で発生する「活性酸素」が深く関わっています。
1-1. 老化の最大の原因「活性酸素」とは？
私たちの体は、呼吸によって取り込んだ酸素を使ってエネルギーを作り出しています。この生命活動に不可欠な過程で、残念ながら一部の酸素が、非常に強力な酸化力を持つ「活性酸素」へと変化してしまいます。
活性酸素は、体内に侵入した細菌やウイルスを攻撃するなど、良い働きもしますが、増えすぎると健康な細胞まで無差別に攻撃し、まるで金属がサビるように、細胞をサビつかせてしまいます。
この細胞のサビつきこそが、肌のシミ、シワ、たるみ、肌のハリ低下、髪のパサつきや白髪、そして疲れやすさ、免疫力の低下、さらには生活習慣病といった、あらゆる「老化現象」の主な原因となるのです。紫外線、ストレス、喫煙、過度な運動、加工食品の摂取なども活性酸素を増やす要因となります。
1-2. オリーブオイルが持つ「最強の抗酸化力」
体内で増えすぎた活性酸素から細胞を守り、老化の進行を食い止めるためには、細胞のサビつきを防ぐ「抗酸化物質」の摂取が不可欠です。そこで、まさに「最強の抗酸化力」を持つ食材として、世界中で注目されているのが、エキストラバージンオリーブオイルです。
オリーブオイル、特に品質の高いエキストラバージンオリーブオイルには、他の食用油と比較しても群を抜いて豊富な抗酸化成分が含まれています。これらの成分が、活性酸素の働きを強力に抑制し、細胞のサビつきを防ぐことで、老化の進行をSTOPさせ、内側から若々しい体と輝く肌を保つ手助けをしてくれるのです。
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2. 「食べる美容液」の秘密！オリーブオイルの美肌・アンチエイジング成分
オリーブオイルが「食べる美容液」と呼ばれる秘密は、その豊富な美容・アンチエイジング成分にあります。体の内側から美しさを育み、老化に立ち向かう、驚きの成分を見ていきましょう。
2-1. シミ・シワを防ぐ「ポリフェノール」
エキストラバージンオリーブオイルには、オレオカンタール、ヒドロキシチロソール、オレウロペインなど、多様な種類のポリフェノールが驚くほど豊富に含まれています。これらのポリフェノールは、私たちの体を老化させる活性酸素を強力に除去する「抗酸化作用」の主役です。
シミ・シワの予防: 紫外線やストレスなどによる活性酸素の発生を抑え、メラニン生成を抑制することで、気になるシミの発生を防ぎます。また、肌のハリや弾力を保つコラーゲンやエラスチンの破壊を防ぎ、シワやたるみを予防します。
炎症抑制: 肌の炎症を抑える働きもあり、ニキビや肌荒れといったトラブルの改善にも貢献し、健やかな肌環境を保ちます。
2-2. 肌のバリア機能を守る「ビタミンE」
「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンEも、オリーブオイルに豊富に含まれる強力な抗酸化成分です。特に、肌の健康を保つ上で欠かせない栄養素として知られています。
細胞膜の保護: 体の細胞を構成する細胞膜の酸化を防ぎ、細胞そのものを若々しく、健やかに保ちます。
肌のバリア機能強化: 肌の水分保持能力を高め、外部からの刺激から肌を守るバリア機能を強化します。これにより、乾燥から肌を守り、しっとりとした潤いのある肌を保ちます。
血行促進: 血行を促進することで、肌のすみずみまで栄養が行き渡り、肌のターンオーバーを整えます。結果として、くすみのない、明るく透明感のある肌へと導きます。
2-3. 細胞の健康を保ち、潤いを与える「オレイン酸」
オリーブオイルの主成分であるオレイン酸（一価不飽和脂肪酸）は、肌細胞の健康を保つ上で非常に重要な役割を果たします。
細胞膜の構成: オレイン酸は、肌細胞や全身の細胞膜の主要な構成要素となります。これにより、細胞一つ一つの柔軟性と機能維持に貢献し、体全体の若々しさを保ちます。
保湿効果: オレイン酸は、私たちの肌の皮脂に近い成分であるため、肌に塗ってもなじみやすく、内側から摂取することで肌の潤いを保つ効果が期待できます。乾燥による小じわを防ぎ、しっとりとした肌へと導きます。
抗炎症作用: 体内の炎症を抑える働きもあり、健康な肌環境をサポートするだけでなく、全身のアンチエイジングにも貢献します。
2-4. 腸活で内側から輝く肌へ
オリーブオイルは、腸の蠕動運動をスムーズにし、便秘の解消をサポートします。腸内環境が整うことは、美肌と全身のアンチエイジングの基本中の基本です。
デトックス効果: 便秘が解消されることで、体内に溜まった老廃物や毒素が効率的に排出され、肌荒れやくすみの改善に直接繋がります。
栄養吸収の促進: 腸内環境が良好になることで、食事から摂るビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素が効率良く吸収され、美肌に必要な成分が細胞までしっかりと届きやすくなります。
「腸は第二の脳」とも言われるように、腸が健康であることは全身の若々しさと美しさに直結します。オリーブオイルは、この「腸活」を美味しくサポートしてくれるのです。
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3. 【実践編】毎日食卓に！オリーブオイルで老化をSTOPするアンチエイジング習慣
「食べる美容液」であるオリーブオイルのパワーを最大限に引き出すには、日々の食卓に賢く、そして継続的に取り入れることが重要です。今日から始められる、効果的なアンチエイジング習慣を身につけましょう。
3-1. 朝一番に「飲む美容液」習慣で体内からケア
最も手軽で、体の内側からアンチエイジング効果を実感しやすい方法の一つが、朝食前や起床時に大さじ1杯（約15ml）のエキストラバージンオリーブオイルをそのまま飲むことです。
メリット:
豊富な抗酸化成分を効率的に摂取し、1日の始まりから活性酸素のダメージから体を守ります。
腸を優しく刺激し、スムーズな排便を促し、腸活を強力にサポート。
満腹感を持続させ、午前中の間食や昼食の食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。
3-2. ドレッシングや仕上げで「生」のパワーを享受
オリーブオイルに含まれるポリフェノールなど一部の抗酸化成分は熱に弱い性質があります。そのため、加熱せずに「生」で摂取することで、その恩恵を最大限に受けることができます。
活用例:
自家製サラダドレッシング: 市販のドレッシングの代わりに、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、ハーブを混ぜるだけで、ヘルシーで美味しいドレッシングが完成。
料理の仕上げ: スープ、パスタ、焼き魚、肉料理、豆腐、納豆、ヨーグルトなどに、食べる直前にひと回し。料理の風味を格段に引き上げると同時に、抗酸化成分を効率的に摂取できます。
パンにつけて: バターの代わりにオリーブオイルと少量の塩で、香ばしくヘルシーなトーストに。
メリット: 料理の風味を豊かにしながら、熱に弱い美容・抗酸化成分をそのまま体に取り入れ、肌のハリやツヤ、透明感をサポートします。
3-3. 加熱調理もOK！賢く栄養を摂る方法
「オリーブオイルは加熱に弱いから使えない」という誤解がありますが、エキストラバージンオリーブオイルは、他の植物油に比べて発煙点が高く（約180〜210℃）、酸化しにくい特性を持っています。
活用例:
炒め物やソテー: 野菜炒め、肉や魚のソテーなどに。高温になりすぎないよう注意すれば、美味しく健康的に調理できます。
煮込み料理: スープや煮込み料理のベースに使うことで、コクと風味が増し、料理全体の栄養価をアップさせます。
揚げ物: 温度に注意し、短時間で揚げる料理に適しています。
メリット: 加熱しても主成分であるオレイン酸の健康効果は維持されます。美味しく健康的な料理を楽しみながら、アンチエイジングをサポートできます。ただし、使い回しは避け、適温での調理を心がけましょう。
3-4. 「本物のエキストラバージン」を選ぶことが最重要
老化をSTOPさせ、美肌効果を最大限に得るためには、「本物のエキストラバージンオリーブオイル」を選ぶことが何よりも重要です。市場には様々なオリーブオイルがありますが、品質によってその美容・健康効果は大きく異なります。
見分け方のポイント:
「エキストラバージンオリーブオイル」の表記: これが最高品質の証です。
酸度0.8%以下: 理想は0.2%〜0.4%程度。酸度が低いほど新鮮で高品質です。
「コールドプレス（低温圧搾）」の表示: 熱を加えず、オリーブの栄養成分が損なわれにくい製法です。
DOP/PDO、IGP/PGIなどの認証マーク: 特定の地域で厳格な基準に基づいて生産されたことを保証します。
遮光瓶に入っているか: 光による酸化を防ぐため、品質の良いオイルは遮光瓶に入っています。
理由: 精製されたオリーブオイルは、加工過程で多くの美容・抗酸化成分が失われています。本物のエキストラバージンこそが、若々しさと美しさを保つための「食べる美容液」としての真価を発揮します。
4. 美肌・抗酸化力を高める！「食べる美容液」レシピ10選
毎日楽しく続けられる、美肌と抗酸化力を高めるオリーブオイルレシピを10種類ご紹介します。あなたの食卓が、アンチエイジングの宝庫に変わるでしょう。
【朝食】フレッシュグリーンサラダ オリーブオイルドレッシング
材料: 葉物野菜（ベビーリーフ、レタスなど）、ミニトマト、キュウリ、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2、レモン汁 大さじ1、塩、こしょう 少々
作り方: 野菜をカットし、ボウルに入れる。オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうを混ぜたドレッシングをかけ、全体を和える。
ポイント: 生野菜のビタミン、ミネラルと、オリーブオイルの抗酸化成分を同時に摂取。朝からデトックスと美肌ケア。
効果: 抗酸化作用、デトックス、美肌、腸活。
【朝食】アボカドとエッグのオリーブオイルトースト
材料: 食パン 1枚、アボカド 1/2個、ゆで卵 1個、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1、塩、粗挽きこしょう 少々
作り方: トーストしたパンにフォークで潰したアボカドを塗り、スライスしたゆで卵を乗せる。オリーブオイルを回しかけ、塩、こしょうを振る。
ポイント: 良質な脂質（アボカドとオリーブオイル）とタンパク質（卵）で、肌の潤いと細胞の健康をサポート。
効果: 肌の潤い保持、満腹感、細胞の健康維持。
【ランチ】サーモンとほうれん草のオリーブオイルパスタ（全粒粉麺）
材料: 全粒粉パスタ 80g、生サーモン（切り身） 80g、ほうれん草 1/2束、ニンニク 1かけ、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2、塩、こしょう 少々
作り方: パスタを茹でる。フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、香りが立ったらサーモンとほうれん草を炒める。茹で上がったパスタを加えて和え、塩こしょうで味を調える。仕上げにオリーブオイルを回しかける。
ポイント: サーモンのDHA/EPAとオリーブオイルの抗酸化成分が相乗効果。全粒粉麺で血糖値の急上昇を抑制。
効果: 抗炎症作用、美肌、脳の健康、血糖値安定。
【ランチ】ひよこ豆と彩り野菜の地中海風マリネ
材料: 茹でひよこ豆 100g、パプリカ（赤・黄） 各1/4個、キュウリ 1/2本、玉ねぎ 1/4個、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3、レモン汁 大さじ1、塩、こしょう 少々、オレガノ（乾燥） 少々
作り方: パプリカ、キュウリ、玉ねぎは食べやすい大きさにカットする。全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上置いて味をなじませる。
ポイント: 食物繊維豊富なひよこ豆と抗酸化作用の高い彩り野菜で、腸活とデトックスを促進。
効果: 腸内環境改善、抗酸化作用、美肌。
【ディナー】鶏むね肉とゴロゴロ野菜のハーブソテー
材料: 鶏むね肉（皮なし） 1枚、ブロッコリー 1/4株、パプリカ 1/2個、マッシュルーム 4個、ニンニク 1かけ、ハーブ（ローズマリー、タイムなど） 適量、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2、塩、こしょう 少々
作り方: 鶏むね肉と野菜は一口大にカットする。フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、香りが立ったら鶏肉と野菜を加え、火が通るまでソテーする。ハーブ、塩こしょうで味を調える。
ポイント: 低脂質高タンパクな鶏むね肉と、豊富な抗酸化野菜でヘルシーに。オリーブオイルで香り豊かに仕上げる。
効果: 筋肉維持、細胞の健康、抗酸化作用。
【ディナー】タコとマッシュルームのアヒージョ
材料: ボイルタコ 100g、マッシュルーム 6個、ニンニク 2かけ、鷹の爪 1本、エキストラバージンオリーブオイル 100ml、塩、こしょう 少々、パセリ（みじん切り） 適量
作り方: タコは一口大に、マッシュルームは半分に切る。耐熱皿（またはスキレット）にオリーブオイル、スライスしたニンニク、鷹の爪を入れ、弱火にかける。香りが立ったらタコとマッシュルームを加え、具材に火が通るまで煮込む。塩こしょうで味を調え、パセリを散らす。
ポイント: タコのタウリンとオリーブオイルの抗酸化成分で疲労回復＆美肌。良質な脂質を美味しく摂取。
効果: 疲労回復、抗酸化作用、美肌。
【ディナー】豆腐とワカメの和風オリーブオイルサラダ
材料: 木綿豆腐 1/2丁、乾燥ワカメ 5g、キュウリ 1/2本、醤油 大さじ1、ごま油 小さじ1、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1、白いりごま 適量
作り方: 木綿豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。乾燥ワカメは水で戻し、キュウリは薄切りにする。全ての材料をボウルに入れ、醤油、ごま油、オリーブオイルで和える。白いりごまを散らす。
ポイント: 豆腐のイソフラボン（女性ホルモン様作用）とワカメのミネラル、オリーブオイルで、和風の美肌サラダ。
効果: ホルモンバランス調整、美肌、デトックス。
【軽食】フルーツとカッテージチーズのオリーブオイルがけ
材料: 季節のフルーツ（ベリー、オレンジ、キウイなど） 適量、カッテージチーズ 50g、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1、ミント（お好みで）
作り方: カットしたフルーツとカッテージチーズを盛り付け、オリーブオイルを回しかける。お好みでミントを添える。
ポイント: 低カロリー高タンパクなカッテージチーズとフルーツのビタミン、オリーブオイルで罪悪感なしの美容おやつ。
効果: ビタミン補給、美肌、抗酸化作用。
【ドリンク】オリーブオイル＆レモンウォーター
材料: 水 200ml、レモン汁 大さじ1、エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1、ハチミツ（お好みで） 小さじ1
作り方: 全ての材料を混ぜ合わせる。
ポイント: 朝一番の水分補給にも最適。デトックスとビタミンC、オリーブオイルの健康効果を同時に手軽に。
効果: デトックス、腸活、美肌。
【スープ】たっぷり野菜のミネストローネ 仕上げオリーブオイル
材料: 玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツなどお好みの野菜 各1/4個、トマト缶 1缶、水 400ml、コンソメキューブ 1個、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1、塩、こしょう 少々、パセリ（みじん切り） 適量
作り方: オリーブオイル（分量外）でカットした野菜を炒め、トマト缶、水、コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。塩こしょうで味を調え、器に盛って仕上げにエキストラバージンオリーブオイルとパセリを回しかける。
ポイント: 温かいスープで体の内側から温め、腸活をサポート。仕上げのオリーブオイルで風味と栄養価UP。
効果: 腸活、デトックス、抗酸化作用、冷え性改善。
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5.【厳選】自信を持っておすすめ「食べる美容液」オリーブオイル
「どのオリーブオイルを選べばいいの？」というあなたの疑問に答えるべく、自信を持っておすすめする、アンチエイジングと美肌に最適な「食べる美容液」オリーブオイルを厳選しました。品質、風味、そして健康効果において、自信を持っておすすめできる逸品ばかりです。
①迷ったらコレ！万能フルーティタイプ
商品名：100% Bio ピンクのオリーブオイル
商品の特徴：地中海の太陽をたっぷり浴びたオリーブを厳選し、丁寧にコールドプレス製法で抽出。フルーティーでまろやかな口当たりが特徴で、苦味や辛味が控えめなため、EVOOをそのまま飲むのが初めての方でも抵抗なく続けられます。酸度0.25%と低く、遮光瓶入り。サラダ、パン、そして飲むダイエットにも最適な、飲みやすさと品質のバランスが取れた一本です。
内容量： 250ml
②ポリフェノールが豊富な早摘みタイプ
商品名：100% Bio ノヴェッロ（早摘みタイプ）
プロの評価・コメント：
イタリア・プーリア州の代表品種「コラティーナ」は、その高いポリフェノール含有量と、スパイシーでパンチの効いた風味が特徴です。アーティチョークのような香りと、心地よい苦み、そして喉に感じる強い辛みは、まさに健康を力強くサポートする証。肉料理や豆料理、スープなど、しっかりとした味付けの料理に使うと、その個性が光ります。
アンチエイジング・美肌への期待効果:
その「最高峰の抗酸化力」は、体内の活性酸素を強力に除去し、細胞レベルでの老化をSTOP。肌のシミ・シワ、たるみといったエイジングサインに内側からアプローチします。
「飲む美容液」として毎日大さじ1杯を摂取することで、肌のハリ・ツヤ、透明感の向上を強力にサポート。内側から溢れるような若々しい輝きを引き出します。
その品質の高さは、まさに「食べる美容液」の代名詞。本物のアンチエイジングを求める方に、自信を持っておすすめします。
有機栽培で育ったオリーブの持つ生命力が、あなたの体に活力をチャージ。農薬の心配がなく、毎日安心して摂取できるため、継続的なアンチエイジングケアに最適です。
日常の調理やドレッシングに使うことで、無理なく抗酸化成分を摂取し、全身の細胞を若々しくキープ。
豊富に含まれるビタミンEが、肌のバリア機能を守り、乾燥知らずの潤い肌を育みます。肌荒れが気になる方にもおすすめです。
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6. オリーブオイルとアンチエイジングに関するQ&A
読者の疑問を解消し、より安心してオリーブオイルをアンチエイジング習慣に取り入れてもらうためのQ&Aです。
Q1. どんなオリーブオイルでも抗酸化力は同じですか？
A. いいえ、異なります。「本物のエキストラバージンオリーブオイル」が最も高い抗酸化力を持っています。精製されたオリーブオイルは、加工過程で多くのポリフェノールやビタミンEが失われているため、アンチエイジング効果を期待するなら、必ずエキストラバージンを選びましょう。
Q2. 摂取量の目安はどれくらいですか？
A. 健康維持やアンチエイジング目的のためには、1日大さじ1〜2杯（15〜30ml）を目安に摂取することが推奨されています。これはあくまで目安であり、他の食事とのバランスや個人の体質を考慮し、摂りすぎには注意しましょう。
Q3. 加熱しても抗酸化成分は残りますか？
A. オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は加熱してもほとんど変化しませんが、ポリフェノールなど一部の抗酸化成分は熱に弱い性質があります。そのため、生食（ドレッシングや仕上げにかけるなど）で摂取することで、これらの成分を効率的に摂ることができます。加熱調理でもオリーブオイルの健康効果は期待できますが、生食とのバランスを意識しましょう。
Q4. 美容液として肌に塗っても効果がありますか？
A. はい、効果は期待できます。オリーブオイルは、肌の皮脂に近い成分であるオレイン酸が豊富で、肌の保湿やバリア機能のサポートに役立ちます。また、ビタミンEの抗酸化作用も期待できます。ただし、本記事のテーマは「食べる美容液」として内側からのケアに焦点を当てています。肌に塗る際は、必ずパッチテストを行い、ご自身の肌に合うか確認してからご使用ください。
Q5. いつから効果を実感できますか？
A. 個人差はありますが、腸内環境の改善や肌のターンオーバーの周期（約28日〜56日）を考えると、2週間〜1ヶ月程度で肌の調子の変化（潤い、ハリ、透明感など）や、体調の変化（疲れにくさなど）を感じ始める人が多いです。細胞の生まれ変わりには時間がかかるため、焦らず、楽しみながら継続することが、より安定した効果を実感する秘訣です。
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まとめ：今日から始める、あなたの「老化STOP」新習慣
本記事では、「老化をSTOP！」させるための鍵が、体内の活性酸素対策であり、その最強の味方が「本物のエキストラバージンオリーブオイル」であることをご紹介しました。
オリーブオイルは、シミ・シワを防ぐポリフェノール、肌のバリア機能を守るビタミンE、細胞の健康を保ち潤いを与えるオレイン酸、そして腸活をサポートする働きによって、まさに「食べる美容液」として、内側からあなたの若々しさと美しさを引き出してくれます。
もう、年齢とともに訪れる変化に諦める必要はありません。今日からあなたの食卓に本物のエキストラバージンオリーブオイルを取り入れ、美味しく、そして安心して、あなたの「老化STOP」新習慣を始めましょう。
高品質なオリーブオイルへの投資は、未来のあなたの若々しさと輝く美しさへの最善の投資です。内側から溢れる自信と美しさを手に入れて、毎日をもっと楽しみましょう！
▼ブランド情報：オリーブオイル専門店Well-being Land▼
おすすめのエキストラバージンオリーブオイルは、当店のオンラインストア（通販）で厳選してご紹介しております。ぜひ一度ご覧ください。エキストラバージンオリーブオイルに関するさらに詳しい情報やご質問は、当社公式インスタグラムをご参照ください。
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もしエクストラバージンオリーブオイルの選び方について、「もっと深く知りたい」「自分で本物を選べるようになりたい」と感じたなら、この一冊がとても役に立ちます。
『決定版！本物のオリーブオイルはこれを選びなさい』は、オリーブオイルの基礎から品質の見極め方、健康・美容への活かし方まで、専門家の知識をわかりやすくまとめた実用書。
日本オリーブオイルソムリエ協会®の多田理事長が書いていて、読んでみると、ラベルの読み方や“本物の香り”の特徴など、今日からすぐ使える知識ばかりで驚くほど理解が深まります。
この記事で紹介した内容を、さらに体系的に学びたい方にはぴったりの一冊です。
（参考文献）
・Mayo Clinic：オリーブオイルの健康効果
・厚生労働省：女性の健康づくり
・日本産科婦人科学会：月経前症候群（premenstrual syndrome : PMS）
・国立成育医療研究センター：女性の健康総合センター
・オレイン酸と筋肉合成・炎症抑制の研究
・NIH：脂質の役割・ホルモン生成・PFCバランスの研究
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