安心へのこだわり

カタルドさんは、元々自家用として製造し始めたこともあり、

家族が安心して食べられるように無農薬栽培を続けています。
オリーブ農園を始めた15年前から、化学肥料や農薬を使わず、

できるだけ自然に近い土壌環境に戻しています。
また、農園は木々等に手を加えることが禁じられている国立公園に隣接する場所にあり、

オリーブの樹を育てる地下水には、他の農園からの農薬や生活排水の影響が少ないです。