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  • mnakata1

オリーブオイル専門店の毎日ごはん-シソと生アーモンドのジェノベーゼパスタ-

更新日:2月6日




Ciao Ciao~!

オリーブオイルソムリエ®のMEGです!


「オリーブオイルソムリエが普段どんな風に

オリーブオイルを使っているか見てみたい!」


というお声が届き、MEGが普段家でつくっている、

またアレンジしているものをお伝えしていきたいと思います!



記念すべき第1回は

【しそと生アーモンドのジェノベーゼパスタ】


しそとWell-being Landのオリーブオイルは青々しい香りがマッチして

とっても合うんです!

生アーモンドのほのかな甘みと、しっとりザクっとした食感も楽しめます。


ぜひお試しください^^


オリーブオイルレシピジェノベーゼ


オリーブオイルレシピはこちら👇

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【しそと生アーモンドのジェノベーゼパスタ】


(材料2人分:あくまで目安)

•しそ8枚

•生アーモンド 10粒

•Well-being Landのオリーブオイル 大さじ3

•にんにくペースト 大さじ1

•お好みのパスタ お好みの分量

→写真はオリーブ農園があるプーリア州でつくられているパスタ「オレキエッテ」その形から、通称:耳たぶパスタを使っています。


※ Well-being Landのオリーブオイル は濃厚なのでソース自体に塩を使わなくても美味しくいただけます※


(作り方)

①しそを洗う

②洗ったしそと生アーモンド、オリーブオイル、にんにくペーストをフードプロセッサーにかける

③パスタは塩多めで茹でる

④茹でたパスタを簡単に湯切りし、しそジェノベーゼと合わせて、完成!





このシソと生アーモンドのジェノベーゼソースは、

パスタ以外にも例えばチキンにかけても美味しく万能です!


Well-being Landのオリーブオイルはオレイン酸が主成分で、コレステロールに対して善玉を活性、悪玉を抑制してくれ、生活習慣病の予防になります。

また、ポリフェノールやビタミンEも含まれており、抗酸化作用があり、美容にも良いです。

健康志向の人に向けて、贈り物としても喜ばれています。



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