〜野菜・果物・魚介のマリアージュを楽しむレシピ〜 11月は、秋の深まりとともに食材が最も美味しくなる季節。野菜は甘みを増し、果物は香り高く、魚介は脂がのって旨味が凝縮されます。そんな旬の恵みを最大限に引き出すのが、香り高いエキストラバージンオリーブオイル。素材の味を引き立て、健康にも嬉しい万能オイルです。 この記事では、11月の旬の食材をテーマに、野菜・果物・魚介類の3つのカテゴリーで、オリーブオイルと相性抜群のレシピを詳しくご紹介します。 📚目次｜11月の旬食材とオリーブオイルのマリアージュ 【野菜編】オリーブオイルで引き立つ秋野菜レシピ3選 　└ 白菜とベーコンの蒸し煮 　└ かぶと柿のマリネ 　└ さつまいものローズマリー焼き 【果物編】フルーツとオリーブオイルの新感覚レシピ3選 　└ 柿とモッツァレラのカプレーゼ風 　└ りんごとくるみのホットサラダ 　└ ゆず香る万能ドレッシング 【魚介編】脂ののった魚介とオリーブオイルの絶品レシピ3選 　└ ぶりのカルパッチョ 柚子オイルソース 　└ たらときのこのアヒージョ 　└ 牡蠣のオイル焼き